【Shí·测评】控糖控卡0脂肪“养生饮料”椰子水测评

2022-01-18 15:17分类：大名校服阅读：

作者、编辑：乐乐端

设计：鱼乐

今年，椰子成了茶饮、咖啡界的顶流。各大品牌纷纷推出椰子风味饮品，如瑞幸的“生椰拿铁”、喜茶的“椰椰家族”、奈雪的“生椰斑斓”等等。椰子风味摇身成为了万物皆可搭配的网红元素。

然而，不只是椰子，也不限于椰子风味，椰子水也在不断出圈。那么，什么是椰子水呢？

椰子水富含各栽氨基酸、维生素及矿物质，没干系活动当然的水分增众剂或电解质增众饮料。除此之外，它的配料简易，营养标签较为健康，是继0糖0卡0脂气泡水、植物蛋白饮料等饮品之后，又一具有藏匿发展价值和发展空间的产品。

椰子水企业正积极上市：有音讯称，美东时间9月27日，知名椰子水品牌Vita Coco（唯他可可）正式向美国证券生意业务委员会（SEC）递交S-1招股书，将以“COCO”为证券代码在纳斯达克挂牌上市。高盛、美银、瑞银等担任此次IPO项现在主承销商。

椰子水益喝吗？椰子水真的是健康饮品吗？椰子水值得一试吗？本期，食研汇测评团队为专家购来了市面上常见的几款椰子水，为专家送上本期椰子水测评。

请望——

写在火线

1、椰子水周密指什么产品？实走标准是什么？

椰子水，主要来源于椰子的嫩果，也叫椰青。它的颜色近乎透明，是一栽当然植物水。

现在椰子水产品暂无同一国家标准，产品以进口为主。

2、椰子水答该如何分类？

寻常而言，椰子水根据市场情况分为以下三类：当然椰子水、调配椰子水以及风味椰子水。

（1）当然椰子水：不增众任何增众剂，直接将清爽椰子摘取洗净后，将内部的椰子水倒出后，再经由杀菌、包装而得的产品。

（2）调配椰子水：在当然椰子水中增众圣洁水、糖、维生素C、香精香料等食品增众剂调配而成的椰子水产品。现在，该栽椰子水在市场上占主导地位。

（3）风味椰子水：在当然椰子水中增众蜂蜜、气泡、咖啡、功能配料等配制而成的椰子水产品。[1]

测评产品

（1）酷酷西娒有机椰子水

（2）盒马椰子水

（3）钰士高椰子水

（4）猴棒椰椰子水

（5）VitaCoco椰子水

（6）酷椰屿椰子水

测评指标

营养指标：食研汇营养交通灯编制（包括能量、蛋白质、碳水化相符物、钠）

感官指标：颜色、质地、香气、味道、包装、保举指数（满分5分，下同）

食研汇FTA营养TL（Traffic Light）编制：

食研汇FTA的TL编制借鉴了国内营养标准和英国的Food Standard Agency标准，挑出适相符中国损耗者的TL（Traffic Light）营养标识。在之后的测评之中，俺们都会有选择地操纵这款标识来帮忙专家更益的往明白产品。

俺们根据中国居民膳食指南（2016版）以及GB 28050 - 2011 标准对能量、碳水化相符物、脂肪以及钠含量进走了换算以得出保举的每日成人（18-49岁）营养摄入。营养标识的构成如下：

测评培育

酷椰屿椰子水得分第一，为最保举的椰子水。

下面，俺们将从各方面动手，为专家解读测评培育——

1、价格

本次测评所选用的椰子水售价在6.5-13.0元之间(为了便于对比，体积同一顺从330mL计算)。

其中，酷椰屿椰子水最便宜，为6.5元/330mL；钰士高椰子水价格最高，为14.9元/330mL。

2、配料

除VitaCoco椰子水外，本次测评所选用的椰子水均仅含100%椰子水；

VitaCoco椰子水中还增众了果糖和维生素C。

3、营养成分

本次测评所选用的椰子水均为0脂肪、均不额外增众白砂糖、无蛋白质。

钰士高椰子水能量值最矮，为15.0kcal/100mL；

钰士高椰子水碳水化相符物含量最矮，为3.0g/100mL；

酷椰屿椰子水钠含量最矮，为17mg/100mL。

4、各产品周密测评培育（按次根据保举排名由高到矮）

本次测评所选6款椰子水中，酷椰屿椰子水最保举，综相符保举指数为3.7分。

这款椰子水原产于泰国，不论是在颜色，照旧在香气、口感上都拿到了本次测评的最高分，辞别为3.3分，3.0分，3.4分（满分5分，下同）。测评团队的小同伴们评价它颜色澄清、香味适宜、口感清甜，预料不到的益喝！除此之外，它的价格也是本次总计测评椰子水中最便宜的，为19.8元/1000mL。各方面评分彪炳，小编剧烈保举给专家！

这款椰子水原产于泰国，小同伴们评价它的名字首得很兴趣，读首来令人激情欢快~它的各方面外现中等偏上，口味是椰子水中较甜的那一档，爱甜味众一点的朋友没干系毫不踟蹰地买首来！但是，它的能量值在食研汇红绿灯编制中拿到了黄色，相较于本次测评其它椰子水而言，属实偏高了一些。综相符保举指数为3.1分，专家可视情况尝试~

这款椰子水是盒马自有品牌，原产于泰国。它的各方面外现中规中矩，而口感则是较为平淡的类型——既无过众甜味，也无过众的椰子涩味，形容它为略带一丝椰子香的白水可能更适答。此外，这款椰子水的能量值也是在食研汇红绿灯编制中拿到了黄色，相较于本次测评其它椰子水而言偏高。综相符保举指数为2.9分，专家可酌情购买~

这款椰子水原产于越南。与其他椰子水分歧的是，它在配料中声称操纵了有机椰子水。在口味上，测评团队的小同伴们相反认为它的口感当然、椰香浓厚，喝首来更像是椰子糖在嘴里溶解的感觉，它更适相符于爱椰子味而心折甜味的朋友。综相符保举指数为2.9分。

这款椰子水原产于菲律宾。小同伴们评价它的包装自带一栽高级感，是以它在外包装上拿到了本次测评的最高分，3.9分。固然，它的能量值和碳水化相符物含量都是本次测评中最矮的，但是它不论是在香气，照旧在口感上都外现得很寻常。有小同伴评价这款椰子水中仿佛存在一股烂遗失的椰子味，酸涩感较重。此外，它的价格是本次测评所选椰子水中最贵的，为14.9元/330mL，小编不保举专家购买！

这款椰子水原产于马来西亚，是美国品牌。近日，该品牌原由上市、推出无乳巧克力饮料新品等活动而“刮来一阵大风”，测评团队的小同伴们对它更是满怀憧憬。从配料上来望，除椰子水外，它还在配料中另外增众了果糖和维生素C。然而，它的口感着实太差了。测评团队的小同伴们相反认为它有一股难以应允的微妙口感，与其说在喝椰子水，倒不如说在喝生抽。小编替专家踩雷！